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红烧甲鱼怎么煮 红烧甲鱼怎么做

2024-05-01 1675 明贵知识网

姜10克 水适量

步骤1


甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪


步骤2


甲鱼放入盆中，烧一壶开水，淋入盆中


步骤3


刮除甲鱼身上的粗糙的膜


步骤4


然后将甲鱼斩件并焯水


步骤5


准备姜片、葱段等


步骤6


锅热油，放入葱、姜炒香


步骤7


放入甲鱼块


步骤8


放入料酒翻炒


步骤9


加入生抽、老抽翻炒上色


步骤10


加水大火烧开，放入龟甲


步骤11


放入糖，小火炖煮半小时


步骤12


加入盐调味转大火收汁即可

红烧甲鱼怎么煮 扩展

材料 甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺 做法 1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。

剁成块备用 2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅

红烧甲鱼怎么煮

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